Vitamiinit ja hivenaineet


Näytä yhdellä sivulla
Lajitteluperuste:

A-vitamiini

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka vaikuttaa mm. näkökykyyn, solujen kasvuun ja erilaistumiseen sekä lisääntymiseen. Hyviä A-vitamiinin lähteitä ovat maksa, maitovalmisteet, ravintorasvat ja kasvikset. Riittävän A-vitamiini tarpeen saa yleensä monipuolisesta ruoasta. A-vitamiini on suurina annoksina myrkyllinen ja lisää sikiövaurioiden vaaraa. A-vitamiinilisää ei suositella raskaana oleville.

B-vitamiinit

Tiamiini (B1-vitamiini) osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan sekä lihasten ja hermoston toimintaan. Hyviä tiamiinin lähteitä ovat sianliha, täysjyvävilja ja pavut.

Riboflaviini (B2-vitamiini) osallistuu energia-aineenvaihduntaan. Hyviä riboflaviinin lähteitä ovat maitotuotteet, liha ja pavut.

Niasiini (B3-vitamiini) osallistuu elimistön proteiini-, rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan sekä toimii soluja suojaavana tekijänä. Tärkeimpiä lähteitä ovat liha-, vilja- ja maitovalmisteet.

Pantoteenihappo (B5-vitamiini) osallistuu elimistön proteiini-, rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan. Se vaikuttaa mm. ihon ja hermoston toimintaan. Pantoteenihappoa saadaan lähes kaikista elintarvikkeista. Lisäksi suolistobakteerit kykenevät tuottamaan pantoteenihappoa.

B6-vitamiini (pyridoksiini, pyridoksaali, pyridoksamiini) osallistuu mm. proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan. Hyviä lähteitä ovat sianliha, kala, siipikarja ja täysjyväviljat.

B12-vitamiini (kobalamiini) osallistuu elimistön proteiini-, rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan. B12-vitamiinia esiintyy pelkästään eläinkunnan tuotteissa. Hyviä lähteitä ovat mm. maksa-, kala-, liha- ja maitotuotteet.

Foolihappo (folaatti) osallistuu aminohappojen ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan. Hyviä lähteitä ovat tuoreet kasvikset, hedelmät ja marjat, pavut, täysjyvävilja sekä maksa.

C-vitamiini

C-vitamiini (askorbiinihappo) on vesiliukoinen vitamiini, joka edistää mm. kasvua sekä luuston ja hampaiden muodostumista. Se toimii myös antioksidanttina eli suojaa elimistöä haitalliselta hapettumiselta. Hyviä C-vitamiinin lähteitä ovat kasvikset, hedelmät ja perunat.

D-vitamiinit

D-vitamiinilla tarkoitetaan useita steroidirakenteisia, rasvaliukoisia yhdisteitä, joista tärkein on D3-vitamiini. D-vitamiinilla on lukuisia terveysvaikutuksia, esim. sitä tarvitaan kalsium- ja fosforiaineenvaihdunnassa.

D3-vitamiinia (kolekalsiferoli) muodostuu ihossa ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta. Sitä on myös runsaasti rasvaisissa kaloissa. D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) esiintyy joissakin kasviksissa, lähinnä sienissä.

E-vitamiini

E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka osallistuu solukalvojen rakenteen ylläpitämiseen ja toimii antioksidanttina suojaten elimistön soluja vapailta radikaaleilta sekä hapettumiselta. Hyviä lähteitä ovat kasviöljyt, täysjyvävilja ja pähkinät.

Kalsium + D-vitamiini

Kalsium osallistuu lukuisiin tärkeisiin aineenvaihduntatapahtumiin elimistössä. Lisäksi sillä on tärkeä merkitys luuston rakennusaineena. D-vitamiinia tarvitaan luun ja hampaiden muodostumisessa sekä kalsium- ja fosforiaineenvaihdunnassa. D-vitamiinia tarvitaan kalsiumin imeytymiseen.

Kalsium

Kalsium osallistuu lukuisiin tärkeisiin aineenvaihduntatapahtumiin elimistössä. Lisäksi sillä on tärkeä merkitys luuston rakennusaineena. Kalsiumin tarve on suurin kasvuiässä olevilla lapsilla, raskaana olevilla ja imettävillä naisilla sekä naisilla vaihdevuosien aikana ja niiden jälkeen. Kalsiumin imeytyminen vaatii D-vitamiinia. Parhaita kalsiumin lähteitä ovat maitotuotteet.

Magnesium

Magnesium osallistuu moniin aineenvaihduntatapahtumiin. Sitä tarvitaan mm. hermo-lihasimpulssien syntymiseen ja elimistön lukuisiin entsymaattisiin reaktioihin. Terve ihminen saa magnesiumia yleensä riittävästi normaalista ruokavaliosta. Hyviä magnesiumin lähteitä ovat täysjyvävilja, kasvikset sekä sisäelimet ja liha.

Magnesiumlisä saattaa lievittää lihaskramppeja ja suonenvetoja, minkä takia siitä on hyötyä myös paljon liikkuville.

Rauta

Rautaa tarvitaan veren punasoluissa olevan hemoglobiinin muodostumiseen. Tämän lisäksi myös muut solut tarvitsevat rautaa. Rautaa saadaan yleensä riittävästi monipuolisesta ravinnosta, saadaan lihasta, sisäelimistä ja kokojyväviljasta.

Eläinperäinen kaksiarvoinen rauta (Fe2+) imeytyy paremmin kuin kasviperäinen kolmiarvoinen rauta (Fe3+). C-vitamiini (esim. appelsiinituoremehu) edistää raudan imeytymistä, kun taas kahvi, tee, kalsium ja maitotuotteet heikentävät imeytymistä.